8月19日，“一种高品性常温熟制臭鳜鱼的出产要领”获好意思国专利商标局授权，并成为世界首个针对徽州臭鳜鱼精好意思加工界限的国外专利协作公约发明专利。

该专利是由黄山学院、黄山市渔政渔船渔港监督惩办站（黄山市水产站）、黄山徽母实业有限公司麇集研发，黄山学院博士吴永祥为第一发明东说念主。

手脚徽州传统好意思食的代表，臭鳜鱼以其特有的风采深受消耗者嗜好。但始终以来，其精好意思加工本领和尺度化出产一直制约其走向更宽敞阛阓。

2017年，吴永祥博士牵头组建了黄山学院臭鳜鱼科研改进团队，先后获批为安徽省科技特派团、安徽省乡村振兴协同本领劳动中心、徽派预制菜与功能生物成品黄山市本领改进中心。

“这种要领不仅具备优异的微生物杀灭成果，还有用延伸了产物保质期，使臭鳜鱼可在常温下储存9个月，并显赫擢升了加工品性。”吴永祥告诉记者，科研改进团队告捷研发了植物抑菌组合液麇集辞谢热处理的杀菌要领，通过解冻、清洗切丁、抑菌去腥锁鲜浸泡、低温风干、油炸定型、杀菌等一系列加工经由，告捷制备出高品性常温熟制臭鳜鱼产物。本年1月，该专利已获国内授权。

“这次发明专利的告捷授权开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育，不仅记号着徽州臭鳜鱼在高端绿色食物界限的中枢本领赢得关键冲突，更为其尺度化、品牌化、国外化发展提供了坚实的本领复古。”黄山市徽州臭鳜鱼产业协会高等照看人杨长生默示，该专利将为鳜鱼深加工产物出海提供尺度步调，助力徽州臭鳜鱼这一传统好意思食在国外阛阓上怒放光彩。（记者 袁中锋）